Barista Cup 2026

Polufinalno natjecanje održat će se u glavnom gradu svake od država sudionica natjecanja, dakle Zagrebu, Ljubljani, Sarajevu i Beogradu. 1.7. Zagreb, 2.7. Ljubljana, 7.7. Sarajevo, 8.7. Beograd. Nakon polufinala, 10.07.2026. objavit će se imena finalista koji sudjeluju na velikom regionalnom finalu natjecanja 1.10.2026. Za polufinalno natjecanje kandidat treba pripremiti napitke iz kategorije espresso i signature drink, te se gleda tehnički aspekt pripreme espressa kao i na samom natjecanju.

Sudionik se može predstaviti na službenom jeziku zemlje iz koje dolazi ili na engleskom jeziku.

Tijekom svojeg nastupa sudionici moraju koristiti službeni Fiorenzato F64 mlinac za kavu i aparat za pripremu espressa Rancilio Specialty RS1 koji će im osigurati Organizator natjecanja.

Tijekom natjecanja sudionici moraju upotrijebiti kavu koju će osigurati organizator natjecanja, a biraju između četiri kave iz Barcaffè portfelja, tri Barcaffè (India, Flora i Maestoso) i jednu specialty branda Java (Ethiopia). Na dan natjecanja, prije samog nastupa, natjecatelj će dobiti dvije kave na prepoznavanje iz navedene selekcije i ukoliko pogodi koja je njegova odnosno koja je ona koju je on odabrao za natjecanje, ništa mu se ne mijenja, a ako to nije ta odabrana kava, morat će nastaviti natjecanje s onom koju mu glavni sudac odredi.

Zapremina službene Barcaffè šalice za kavu s mlijekom na natjecanju iznosi 170 ml. Za sudce treba pripremiti četiri (4) jednake kreativne kave s mlijekom slobodnim izlijevanjem koji se ocjenjuje prema senzorici, ukupnoj privlačnosti i kontrastu sastojaka.

Barcaffè će za svakog finalista osigurati po 1 kg kave na dan natjecanja. Za trening i pripremu prije natjecanja, svaki finalist može izabrati jednu od 4 ponuđene kave iz Barcaffè portfolija te dobiti do 2kg za pripremu. 

Sudionik može predstaviti napitke redoslijedom kojim želi, važno je da posluži sve suce napitkom iz kategorije koju priprema prije nego krene s predstavljanjem napitka iz iduće natjecateljske kategorije.

Natjecatelji će posluživati po 1 piće iz sve 3 kategorije pića (espresso, mliječni napitak, piće s potpisom („signature drink“) svakom od 4 senzorička suca, što je ukupno 12 pića, tijekom vremena od petnaest (15) minuta.

Signature drink može sadržavati alkohol, pri čemu je isključivo dopuštena uporaba votke, u količini primjerenoj degustaciji. Natjecatelj smije koristiti najviše jedan (1) domaći sastojak, dok svi ostali sastojci moraju biti komercijalno dostupni proizvodi s jasno istaknutom deklaracijom. Korištenje alkohola ne smije ugroziti sigurnost sudionika, sudaca ili drugih osoba, a suci nisu obvezni konzumirati cjelokupnu količinu napitka.

Nažalost, mogu sudjelovati samo osobe koje imaju državljanstvo i otvoren račun u Hrvatskoj, Sloveniji, Bosni i Hercegovini i Srbiji.

Na raspolaganju će biti petnaest (15) minuta za pripremu nastupa i mlinca, do deset (10) minuta za pripremu radne površine i petnaest (15) minuta za nastup.

Ne, finalist može predstaviti drugi signature drink od onoga iz prijave.