Rolada od bundeve
Tko kaže da su deserti od bundeve samo jesenske poslastice? Udovoljite svojoj želji za desertom od bundeve začinjene cimetom uz našu roladu od bundeve. Napravljena je od sočnog biskvita s mirisom medenjaka i punjena ukusnom kremom od maslaca. Ova će rolada dodati toplinu i slatkoću vašim druženjima, a uz nju će odlično pristajati i šalica Barcaffè kave.
ROLADA OD BUNDEVE
(za jedan rolat 20x30cm)
Za rolat:
115 g glatkog brašna
2 g praška za pecivo
3 g sode
10 g začina za medenjake ili cimeta
5 g soli
3 jaja
175 g šećera
175 g pirea od bundeve (ogulite i skuhajte bundevo u posoljenoj vodi i napravite pire)
Krema:
85 g maslaca, sobne temperature
60 g šećera u prahu
250 g krem sira, sobne temperature
Korica 1 limuna
-
Obložite pleh za pečenje s papirom za pečenje, namastite i pobrašnite.
- Zagrijte pećnicu na 180 °C.
- Pomiješajte sve suhe sastojke i prosijte.
- Miksajte jaja sa šećerom dok ne postanu svijetla i gusta (oko 10 minuta).
- Zatim dodajte pire od bundeve, kratko izmiksajte i na kraju špatulom umiješajte sve suhe sastojke.
- Stavite peći 13-15min min.
- Ispečeni biskvit preokrenite na kuhinjsku krpu posutu šećerom u prahu i zarolajte.
- Ostavite da se ohladi a u međuvremenu napravite kremu.
- Kremu ćete napraviti tako što ćete dobro izmiksati maslac sa šećerom u prahu.
- Dodajte zatim krem sir i limun koricu i sve skupa još dobro izradite – pazite da vam se maslac potpuno izmješao sa ostakom sastojaka.
- Pažljivo odmotajte rolat i premažite s 2/3 kreme, ponovno zarolajte i premažite s ostatkom kreme.
- Ostavite minimalno 2h u frižideru da se dobro ohladi. Ukrasite bućinim sjemenkama, pireom od bundeve posuto začinima za medenjake.
Isprobajte recept i podijelite fotografiju s nama na našim društvenim mrežama:
FACEBOOK | INSTAGRAM